辣椒中含有大量的維生素，尤其是VC含量，這是判斷辣椒品質的重要依據。要想提高辣椒的VC含量，可以在“施肥"上動腦筋。通過測土配方施肥補充適量的氮、磷、鉀及微量元素，促進辣椒生長，以此提高辣椒品質。據資料顯示，若氮、磷、鉀的施用量達到345.00、113.85、414.00kg/hm2時，說明VC含量已經處于值。  

理論如此，但是肥料在辣椒增產中所起的作用并不顯著，其實也就是肥料的利用率比較低，這不僅僅是辣椒種植行業會出現的問題。縱觀整個農業發展，化肥的利用率都是偏低的。數據顯示，我國化肥利用率只有32%，與發達國家相比，差距巨大。  

那么如何才能提高化肥利用率呢？  

首先，土壤養分檢測儀對辣椒種植區土壤進行了全面測量，具體分析不正確的施肥方法，明確土壤養分結構，并通過有效的方法分析了土壤中存在和缺失的養分，為今后合理施肥提供了有力的數據支持。  

其次，根據辣椒種植區土壤的測定結果，綜合分析辣椒各生育期的養分需求，根據分析結果選擇合適的肥料類型，確定最佳施肥時期。肥料的分配應嚴格按照科學的比例進行，以保證施肥的種類、數量和時間可以在科學的背景下進行劃分。  

最后，結合實際情況，對辣椒施肥方案進行修正和檢查，找出施肥過程中存在的問題，并及時改進和優化，盡可能提高測土配方施肥方法的準確性和有效性，降低種植過程中存在的風險，提高辣椒的施肥效果，增加辣椒產量。